Ahogy Önöket, úgy engem is nagyon hamar megfogott és rabul ejtett az olasz konyha és az ottani vendéglátás, a könnyed ételek, a jó kedélyű étkezés és az ízek élvezete. Húsz esztendőnyi vendéglátói tapasztalattal a hátam mögött, az olasz hagyományok nagy tisztelőjeként nyitottam meg 2011-ben Balassagyarmaton, a Trattoria Dolce Vita olasz éttermet…
Az elnevezés francia eredetű. A sous vide eljárást az 1970-es évek elején fejlesztették ki azzal a céllal, hogy minimálisra csökkentsék a libamáj elkészítésénél bekövetkező zsugorodást. Ma számos fogás esetén világszerte kedvelik a séfek. A módszer lehetővé teszi bizonyos ételek gyors elkészítését anélkül, hogy az étel veszítene eredeti színéből, tápanyagaiból és textúrájából.
A ballagási szezon ideje alatt kedvező árú menüsorral várjuk a diákokat és kedves családjukat éttermünkben. Foglaljon asztalt nálunk családja és barátai számára!
Hangulatos éttermünk egész évben várja a családi, céges, vagy baráti rendezvények szervezőit. Nagyobb létszámú csoportok esetében az étlapon kívül külön rendezvénymenüvel is állunk vendégeink rendelkezésére.